피노 누아

피노 누아의 향과 풍미 프로필은 Wine Enthusiast 최신호에서 찾아볼 수 있으며, 승리의 계절(Season of Victory)의 통통한 과일, 향긋한 꽃, 흙향이 나는 뉘앙스로 장식되어 있습니다.

SoV는 다음과 같이 설명합니다. "이 기사는 1차, 2차, 3차 향/맛 특성을 분류합니다. 1차 특성은 포도 자체에서 나오며 붉은 과일, 검은 과일, 꽃 및 흙이 포함됩니다. 피노 누아의 2차 특성은 와인 제조 과정에서 내린 결정에서 비롯됩니다. 단계 – 발효 과정을 통해 홍차와 바닐라 향이 나고, 오래된 나무 그릇을 사용하여 구운 나무 향이 만들어지며, 3차 특성은 숙성을 통해 파생되어 축축한 숲 바닥, 버섯, 포푸리 향이 만들어지는 것이 매우 흥미로웠습니다. 모든 단계에서 사용되는 역사와 와인 제조 기술, 그리고 향수/향 프로필과의 유사점에 대해 알아보세요."